Der Hamburger gilt als Inbegriff des amerikanischen Fastfoods. Sei es die vegane Version aus Sojaprotein, bei niedrigen Temperaturen gegartes Pulled Pork, asiatisch mariniertes Fleisch, das auf der Grillplatte in eine dünne Scheibe zerquetscht wird: Der Hamburger ist schon längst nicht mehr einfach nur ein Brötchen mit Fleisch, Tomaten, Salat und Zwiebeln. Statt des Klassikers werden Smash-Burger, aber auch Luxusfleischvarianten aufgetischt. Und Smash-Burger ist auch das Stichwort, wenn es um den neusten Podcast von Andy Wolf auf Radio Lozärn geht.
Da plaudert Tobi Beeler, Inhaber von Smashbrother, frisch von der Leber über sein Geschäftsmodell der Firma smashbrother.ch: «Ich habe geträumt, grundsätzlich etwas Eigenes aufzubauen, etwas Geiles zusammenzustellen. Es hätte alles ein können, schlussendlich ist es Smashburger geworden. Das hat sich so über die Jahre ergeben, ich habe da nie an Burger gedacht, aber zusammen mit dem Foodbike, welches ich auf Instagram entdeckt habe, hat alles perfekt zusammengespielt und ich fasste den Entschluss: Komm, das mache ich».
Selber ein grosser Burgerliebhaber
Tobi Beeler liebt Burger über alles. Er sei zwar nicht der Erste, der das in Luzern mache, aber über die zwei Jahre, seit denen er Smashburger anbietet, hat die Bekanntheit sprunghaft gesteigert werden können und heute sei die Sache riesig. Der Erfolg ist umso erstaunlicher, als dass Tobi Beeler keinen fixen Standort hat, er ist mal da und dort, immer unterwegs. Die aktuellen Standorte werden ausschliesslich über seine Social-Media-Kanäle kommuniziert. So freut sich Tobi Beeler über die unglaubliche Zahl von 30’000 Followers. Neuerdings wird er auch von Bars, Pubs und für Events gebucht. Das war am Anfang nicht immer ganz einfach, so ohne Verbindung zur Gastronomie dazustehen, inzwischen habe er aber eine Reihe von coolen Locations beieinander.
Smashbrother sagt danke
Mit einer unglaublich anmutenden Aktion sagt das noch junge Unternehmen am Samstag, 24. Mai 2025 danke. Dann werden nämlich während sage und schreibe 8 Stunden gratis Burger verteilt. Und so entstand die Idee: «Kürzlich habe ich gesagt, wenn wir die Zahl von 30’000 Followers erreichen, verteile ich gratis Burger in der Stadt. Und das hat sich dann relativ schnell ergeben, im August/September des vergangenen Jahres haben wir das erreicht». Nach einer kurzen Verzögerung, welche wegen diversen Abklärungen entstanden ist, steht die Geschichte nun. Der Veranstaltungsort wurde mit bedacht gewählt, er befindet sich hinter dem Bahnhof Luzern, in der Rösslimatt-Überbauung.
Im «richtigen» Leben Turnlehrer
Seiner zweiten Leidenschaft als Turnlehrer geht Tobi Beeler in einem 80 Prozent-Pensum nach. Er spricht praktisch jeden Tag mit Schülern, die wieder Bilder und Videos im Netz gesehen haben und ihn darauf ansprechen. Einen Widerspruch kann Tobi Beeler in den beiden Tätigkeiten nicht erkennen. Sowohl sei Sport machen wichtig, aber eben auch gut essen. Am Mix zwischen Lehrer sein und Burger braten hält Tobi Beeler vorerst fest, vielleicht gebe es in der Zukunft gewisse Verschiebungen. Wer also den besten Burger in Town probieren will, checkt die Webseite von Smashbrother unter Locations oder stattet Tobi am 24. Mai 2025 einen Besuch ab.
