Europäische Weihnachtsessen

Eine kulinarische Reise durch die Festtage

Weihnachten ist eine Zeit, in der die Menschen in ganz Europa zusammenkommen, um die Freude der Saison zu teilen und sich an köstlichen Mahlzeiten zu erfreuen. Jedes Land hat seine eigenen einzigartigen Weihnachtstraditionen, und dies spiegelt sich auch in den festlichen Speisen wider, die auf den Tischen serviert werden. Lassen Sie uns eine kulinarische Reise durch Europa unternehmen und die vielfältigen Weihnachtsessen entdecken.

1. Vereinigtes Königreich: Der Christmas Dinner

Im Vereinigten Königreich ist das Weihnachtsessen ein Höhepunkt des Festes. Der traditionelle Christmas Dinner besteht oft aus gebratenem Truthahn oder Gans, begleitet von Kartoffelbrei, Gemüse, Würstchen, Speck, Sauce und der berühmten Yorkshire-Pudding. Als Dessert gibt es oft Christmas Pudding, einen reichhaltigen, fruchtigen Nachtisch, der mit Brandy flambiert wird.

2. Frankreich: Réveillon de Noël

In Frankreich ist das Weihnachtsessen als Réveillon de Noël bekannt und wird traditionell am Heiligabend nach der Mitternachtsmesse serviert. Zu den Gerichten gehören oft Gänseleberpastete (Foie Gras), Austern, Truthahn mit Trüffelfüllung und natürlich köstliche Desserts wie Bûche de Noël, ein dekorativer Baumstammkuchen.

3. Italien: Die Sieben Fischgerichte

In Italien ist die Vigilia di Natale oder Fischessen am Heiligabend eine wichtige Tradition. Es werden sieben verschiedene Fischgerichte serviert, um die sieben Sakramente zu symbolisieren. Dies kann alles von Stockfisch über Calamari bis zu Muscheln und Garnelen umfassen.

4. Spanien: Das Weihnachtsessen

In Spanien ist das Weihnachtsessen eine festliche Angelegenheit, die mit vielen Gängen und Tapas beginnt. Zu den klassischen Gerichten gehören gegrillter Fisch, Lamm oder Spanferkel. Ein besonderes Dessert ist Turron, eine Art Nougat mit Mandeln und Honig.

5. Schweiz: Fondue Chinoise und Raclette

In der Schweiz sind Fondue Chinoise und Raclette zwei der beliebtesten Weihnachtsessen. Fondue Chinoise ist ein interaktives Gericht, bei dem dünn geschnittenes Fleisch in einer Brühe gekocht und dann in verschiedene Saucen getaucht wird. Die Familie versammelt sich um den heißen Topf und genießt das gemeinsame Kochen und Essen.

Raclette ist ein weiteres typisch schweizerisches Gericht, bei dem der Käse Raclette geschmolzen und über gekochte Kartoffeln, eingelegte Zwiebeln und eingelegte Gurken gegossen wird.

Diese beiden Gerichte sind in der Schweiz fest in die Weihnachtstradition integriert und bringen Familie und Freunde zusammen, um die festliche Saison zu genießen.

6. Griechenland: Christopsomo und Vassilopita

In Griechenland wird Christopsomo, ein spezielles Weihnachtsbrot, traditionell gebacken. Eine weitere Tradition ist die Vassilopita, ein Kuchen, in dem eine Münze versteckt ist. Derjenige, der die Münze findet, wird angeblich im kommenden Jahr Glück haben.

7. Schweden: Julbord

In Schweden wird am 24. Dezember ein festliches Julbord serviert, ein Smörgåsbord mit einer Fülle von traditionellen Gerichten wie geräuchertem Lachs, eingelegten Heringen, Fleischbällchen und Schinken.

8. Polen: Wigilia

In Polen wird das Weihnachtsessen Wigilia genannt und besteht aus 12 Gerichten, die für die 12 Apostel stehen. Karpfen, Sauerkraut, Pierogi (gefüllte Teigtaschen) und Makowiec (Mohnkuchen) sind nur einige der Köstlichkeiten auf dem Wigilia-Tisch.

Diese Beispiele verdeutlichen die reiche kulinarische Vielfalt der Weihnachtsessen in Europa. Unabhängig von den verschiedenen Traditionen teilen die Menschen in ganz Europa die Freude am Genießen von köstlichen Speisen und dem Miteinander während der festlichen Saison. Die Vielfalt der Gerichte spiegelt die kulturelle Fülle Europas wider und macht die Weihnachtszeit zu einer wunderbaren Gelegenheit, um neue kulinarische Traditionen zu entdecken und zu genießen.