6. November 2023

Gesunde Ernährung für Kinder

Ich mag das nicht essen! Wenn Kinder gesunde Ernährung nicht mögen

Während jüngere Kinder meist noch essen, was Mama serviert, wird es mit zunehmendem Alter schwieriger. Plötzlich wird genörgelt, wenn Salat und Gemüse oder andere gesunde Lebensmittel auf den Teller kommen. Die meisten Eltern möchten ihre Kinder gut ernähren und so verzweifeln sie fast, wenn jede Mahlzeit zum Machtspiel wird.

Kolumne von Emanuel Felder, Dipl. Gesundheitsberater PMF

Wie macht man Kindern gesunde Ernährung schmackhaft?

Zu diesem Thema hat Monika Birchler von der Mütterberatung GFD im Bezirk Horgen ZH reichlich Erfahrung. Sie weiss: «Es ist sicher nicht sinnvoll, ein Kind zum Essen zu zwingen, am besten lässt man ihm die Wahl zwischen verschiedenen gesunden Lebensmitteln. Hat das Kind etwas gar nicht gern, sollte das akzeptiert werden.»

Eltern haben Vorbildfunktion, das gilt auch beim Essen: Lehnt zum Beispiel der Vater ein bestimmtes Gemüse ab und isst allgemein nicht gerne «Grünzeug», liegt es nahe, dass es ihm der Junior nachmacht. Umgekehrt ist dagegen häufig zu beobachten, dass, wenn die Eltern regelmässig in die Ostschale greifen und frische Äpfel oder Birnen essen, auch die Kinder Früchte mögen.

Damit Kinder gerne und gut essen, sollte auf eine gewisse Regelmässigkeit geachtet werden: Jedes Familienmitglied hat seinen festen Platz am Tisch. Gegessen wird zu einer bestimmten Zeit. Dann läuft kein Fernseher und wird auch keine Zeitung gelesen. Natürlich hat auch das Handy am Esstisch nichts zu suchen. Die Mahlzeiten sind Familienzeit und sollten in einer schönen, ruhigen Atmosphäre eingenommen werden. Diskussionen über das Essen müssen nicht sein: Verweigert das Kind eine Speise, verhungert es nicht. Es isst garantiert freiwillig, wenn es grossen Hunger hat.

Frische Produkte eignen sich bestens als Snack zwischendurch. Karotten, Gurkenscheiben, Radiesli oder Banane schmeckt auch beim Spielen.

So macht Kindern Essen Spass:

Essen sollte kein Zwang sein, sondern Genuss. Die folgenden Tipps sorgen dafür, dass es künftig weniger Stress bei den gemeinsamen Mahlzeiten gibt.

Kinder helfen den Eltern gerne, das gilt auch beim Kochen. Auch wenn es etwas länger dauert: Verteilen Sie kleine Aufgaben und wecken Sie damit das Interesse der Kinder an den Lebensmitteln.
Lassen Sie das Kind selbst wählen, welches Gemüse es gerne mag. Vielleicht gehen Sie zusammen einkaufen oder holen die frischen Produkte im Hofladen direkt beim Bauer. So werden die Esswaren interessant und der Appetit bestimmt grösser.
Fast jedes Kind hat eine Phase, in welcher es Obst und Gemüse nicht mag. Dann bieten Sie ihm frischgepresste Säfte an oder verstecken das Gemüse in Aufläufen.
Frische Produkte eignen sich bestens als Snack zwischendurch. Karotten, Gurkenscheiben, Radiesli oder Banane schmeckt auch beim Spielen.
Verbieten Sie ungesundes Fast Food nicht, es sollte einfach eine Ausnahme bleiben.